نكهات الشام في أبهى تفتّحها

مطبخ لبناني أصيل بلمسة عصرية، في بيروت وطرابلس، وقريبًا في القاهرة.

قصتنا

وُلدنا في بيروت، وحملنا اسم وردة الشام

افتُتح مطعم ورد الشام لأول مرة في فردان عام 2014، وسرعان ما أصبح وجهة مفضلة لأهل المدينة وزوارها بفضل أطباقه اللبنانية الأصيلة وأجوائه الاستثنائية.

واليوم يستقبل ضيوفه في فندق خمس نجوم على شاطئ بيروت، وفي مارينا طرابلس، وقريبًا في القاهرة. وعلى كل طاولة وصفات الشيف وكرم البيت اللبناني.

من مطبخنا

مازات للمشاركة، مشاوي على الفحم، فرن الحطب وحلويات من حلونجي ورد الشام. المائدة اللبنانية كما يجب أن تكون.

01
المازات الباردة
حمّص ومتبّل وورق عنب وراهب ورد الشام، للمشاركة على المائدة.
02
من المشوى
طاووق وكفتة وريش غنم وكباب بالكرز، مباشرة عن الفحم.
03
فرن ورد الشام
مناقيش وصفيحة ولحمة بعجين من أفران الحطب.
04
الشاورما والمخبز
شاورما لحمة ودجاج تُقطع عند الطلب، مع خبز يُخبز طوال اليوم.
05
الطبق اليومي
رز شرقي مع فخذ غنم مشوي، ملوخية والمزيد. اسألوا عمّا يطبخه الشيف اليوم.