انتقل إلى المحتوى
بيت ورد الشام الأول في فردان، بيروت، ليلًا

قصتنا

حكاية لبنانية تُروى على كل طاولة

من مطعم الحيّ المحبوب في فردان إلى شواطئ طرابلس وقلب القاهرة.

الاسم

حكاية اسمنا

ورد الشام هو الورد الجوري الذي عطّر باحات البيوت الشامية منذ قرون. ووردتنا، ببتلاتها الزعفرانية حول قلب قرمزي، تحمل هذه الروح إلى كل طاولة.

أبيات من بيتنا

بحارة الشام العتيقة،ورد جوري مزهر

ونكهة حلبية،أريجها معطّر

ورد الشام بيحكي،قصة مدينة

امتزج فيها سحر الشرق،باللقمة الكريمة

البداية

من فردان إلى المتوسط وما بعده

افتُتح مطعم ورد الشام، أحد المطاعم اللبنانية المحبوبة، لأول مرة عام 2014، وسرعان ما أصبح علامة تجارية مرموقة في عالم الضيافة اللبنانية بفضل أطباقه اللبنانية الأصيلة وأجوائه الاستثنائية.

ومع نجاحه، واصل المطعم توسّعه ليحطّ رحاله في فندق لانكستر إيدن باي ذي الخمس نجوم، حيث يقدّم تجربة لبنانية مميزة بإطلالة بحرية خلابة، تتناغم مع أطباقه الراقية ونكهاته الأصيلة.

وفي عام 2026، تواصلت مسيرته وافتتح أول فرع له في السوق الليبي، حيث أضاف نكهات ولمسات استثنائية للأطباق اللبنانية الأصيلة.

وفي العام نفسه، وفي إطار استراتيجيته التوسعية، أطلق أول مفهوم للمقهى الخاص به "ورد الشام كافيه" في مارينا طرابلس، ليبيا. حيث يستمتع الضيوف بأجواء لبنانية أصيلة وأطباق بلمسة استثنائية، بفضل وصفات الشيف المبتكرة ونكهاته الغنية، لتتحول كل وجبة إلى تجربة لبنانية لا تُنسى.

من أطباق لبنان إلى مشروباته، اكتشفوا الطعم الأصيل في مجموعة ورد الشام.

رسالتنا

في ورد الشام، نمزج النكهات اللبنانية التقليدية بلمسات عصرية مبتكرة لنقدّم تجارب طعام لا تُنسى. وتتمثّل رسالتنا في تقديم أطباق استثنائية وخدمة دافئة وراقية، مع تعزيز تواصلنا مع مجتمعنا وتسليط الضوء على غنى التراث اللبناني وفنون المطبخ اللبناني.

رؤيتنا

أن نكون الوجهة الأولى للمأكولات اللبنانية الأصيلة، وأن نتميّز بأجوائنا الاستثنائية وتجاربنا الطهوية المبتكرة.

محطات

رحلتنا

  1. 2014

    فردان، بيروت

    يفتتح ورد الشام أبوابه ويصبح سريعًا المفضّل لدى أهل المدينة وزوارها.

    فردان، بيروت
  2. 2018

    لانكستر إيدن باي

    تحطّ الرحلة في فندق خمس نجوم على الرملة البيضاء بإطلالة بحرية خلابة.

    لانكستر إيدن باي
  3. 2026

    مارينا طرابلس، ليبيا

    أول فرع لنا خارج لبنان: مطعم حميم وأنيق يتسع لـ65 ضيفًا.

    مارينا طرابلس، ليبيا
  4. 2026

    ورد الشام كافيه

    أول مفهوم مقهى لنا: حتى 200 ضيف، وركن للشيشة، وتراس يطل على المارينا.

    ورد الشام كافيه
  5. 2026

    القاهرة، مصر

    بيت جديد على الماء يُجهَّز لاستقبال القاهرة.

    القاهرة، مصر

تعالوا وتذوّقوا الحكاية

اعثروا على أقرب فرع لورد الشام إليكم.